Nutrizione dopo la rimozione della cistifellea: dieta, menu, ricette

La rimozione della cistifellea o colecistectomia è un'operazione che influisce in modo significativo sulle caratteristiche della digestione e richiede un aggiustamento nel modo di nutrizione. In una persona sana, la bile viene sintetizzata dal fegato ed entra nella cistifellea attraverso i dotti. In esso c'è una condensazione o concentrazione di bile. Quando mangia, la cistifellea secerne attraverso i dotti nel duodeno la quantità di bile necessaria per assicurare una normale digestione.

Colecistectomia altera in modo significativo il processo digestivo. La vescica viene rimossa e la bile entra immediatamente nel duodeno dal fegato attraverso i dotti biliari intraepatici ed extraepatici. Di conseguenza, la bile di una diversa composizione entra nel lume dell'intestino. Ciò influisce negativamente sulla peristalsi e porta a interruzioni nel processo digestivo. Tale bile è relativamente liquido, non protegge adeguatamente l'intestino dai microrganismi, il che porta ad un aumentato rischio di disbiosi.

Regole nutrizionali dopo la rimozione della cistifellea

L'obiettivo principale di una corretta alimentazione dopo la rimozione della cistifellea è la normalizzazione dell'escrezione biliare e della digestione del cibo. Per evitare effetti negativi dell'operazione, è necessario regolare la modalità di assunzione di cibo e la dieta stessa.

  • Pasti più frequenti (4-5 volte al giorno) riducono il carico sull'apparato digerente.
  • Una riduzione significativa dell'assunzione di cibi grassi dopo la colecistectomia ha lo scopo di prevenire lo spasmo del piloro e dello sfintere di Oddi e lo sviluppo di sintomi: amarezza nella cavità orale, nausea, disagio nell'ipocondrio destro, dolore nell'ipocondria.
  • Le persone con una cistifellea rimossa dovrebbero mangiare cibi prevalentemente non grassi, cucinati senza friggere. Il cibo proteico e vegetale, cotto a vapore, bollito o cotto, è la base della dieta delle persone che hanno subito la colecistectomia. Sulla base di questi principi di nutrizione clinica, si basa la riabilitazione dei pazienti dopo la colecistectomia. Non preoccuparti: questa è una dieta salutare, che generalmente tutti dovrebbero seguire!

Mancato rispetto della dieta - conseguenze

Dopo che la cistifellea viene rimossa, la bile secreta è sufficiente per digerire una quantità significativamente inferiore di cibo, quindi l'eccesso di cibo può avere conseguenze spiacevoli. La mancata osservanza della dieta prescritta dal medico dopo la colecistectomia è irta di altri problemi del tratto gastrointestinale (disfunzione dell'intestino, dello stomaco, dell'esofago, del pancreas, ecc.) Con varie complicazioni: colite, colangite, esofagite, duodenite e altre malattie. La nutrizione medica è particolarmente importante per i pazienti sottoposti a colecistectomia in relazione a colecistite calcicola.

Una dieta scorretta, un consumo significativo di cibi fritti e ricchi di animali possono portare alla riformazione dei calcoli biliari già presenti nei dotti.

Dieta in ospedale

La durata della degenza in ospedale è in gran parte determinata dalla tecnologia della colecistectomia. Il gold standard nel trattamento della colecistite è la colecistectomia laparoscopica. Questo tipo di operazione si distingue per trauma minimo e degenza ospedaliera ridotta (di solito 1-3 giorni). Dopo la laparoscopia, il recupero dei pazienti è relativamente rapido e indolore e la dieta in ospedale e nelle settimane successive è meno conservativa.

Sfortunatamente, la colecistectomia laparoscopica non può sempre essere eseguita a causa della natura del decorso della malattia e delle caratteristiche individuali della struttura anatomica della cistifellea e dei dotti. Per questo motivo, il medico è costretto a ricorrere alla colecistectomia (laparotomica) aperta. A seconda del grado di invasività dell'operazione, la durata della degenza in ospedale può aumentare (5-10 giorni o più). L'aumentata invasività di questo approccio alla rimozione della cistifellea porta a restrizioni dietetiche più significative nelle prime settimane dopo l'intervento chirurgico.

Dopo colecistectomia laparoscopica, il paziente trascorre 2 ore nel reparto di terapia intensiva, recuperando dall'anestesia. Quindi viene trasferito alle condizioni dei reparti, dove viene eseguita una terapia postoperatoria appropriata. Le prime 5 ore al paziente è vietato alzarsi dal letto e bere. A partire dalla mattina del giorno successivo, è consentito bere acqua semplice in piccole porzioni (fino a 2 sorsi ogni 15 minuti). Puoi alzarti dopo circa 5 ore dall'intervento. Questo è permesso fare solo in assenza di debolezza e vertigini. I primi tentativi di recupero dovrebbero essere effettuati solo in presenza di un'infermiera.

A partire dal giorno successivo, il paziente può muoversi nel reparto e iniziare a mangiare. È consentito utilizzare solo alimenti liquidi (farina d'avena, kefir, zuppa dietetica). A poco a poco, il paziente ritorna alla modalità normale di assunzione di liquidi - questo è importante per diluire la bile. La prima settimana dopo l'intervento chirurgico, è importante eliminare completamente l'uso dei seguenti alimenti e bevande:

  • tè forte
  • caffè
  • alcool
  • bevande dolci
  • confezione
  • cioccolato
  • cibi fritti
  • cibi grassi
  • affumicato, piccante, salato, marinato.

Nella dieta del paziente in ospedale ci sono una varietà di latticini a basso contenuto di grassi: yogurt, ricotta, kefir, latte acido. Inoltre, grano saraceno e farina d'avena in acqua, purè di patate, carne magra di manzo magro, carne di pollo bianca tritata, soufflé di carote, piatti di barbabietola, zuppe magra, banane e mele cotte vengono gradualmente introdotte nella dieta.

Dieta nella prima settimana dopo la dimissione dall'ospedale

Di solito, dopo colecistectomia laparoscopica, il paziente viene dimesso già 1-3 giorni. A casa, è necessario organizzare una corretta alimentazione, tenendo conto delle raccomandazioni fornite alla dimissione. Il cibo dovrebbe essere preso in piccole porzioni, 6-7 volte al giorno. I pasti sono desiderabili per costruire in un certo programma, ridurrà il carico sul tratto digestivo. L'ultimo pasto dovrebbe essere non meno di 2 ore prima di andare a dormire.

Per normalizzare la digestione è necessario garantire un consumo abbondante durante il giorno (l'assunzione totale di liquidi è di 1,5 litri). La bevanda ottimale è i succhi non acidi sterilizzati con polpa, brodo fianchi e acqua minerale, il marchio che è meglio coordinare con il medico.

Nella prima settimana dopo la dimissione dall'ospedale, è necessario aderire alla dieta terapeutica "Tabella n. 1" ed evitare verdure fresche e bacche, pane di segale, poiché questi prodotti aumentano la secrezione biliare. L'enfasi principale nella dieta è su purè di carne, pesce e piatti di verdure, al vapore. Il cibo non dovrebbe essere caldo o freddo.

Esempi di piatti che possono essere utilizzati durante questo periodo:

  • rotolo di pollo al vapore
  • zuppa di latte
  • soufflé al vapore
  • casseruola di ricotta
  • frittata di proteine ​​al vapore
  • yogurt magro o kefir
  • grano saraceno o farina d'avena
  • Formaggio Adyghe

I primi giorni dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la dieta della colecisti è il più limitato e conservatore. Il 5-7 ° giorno - una transizione graduale tra diete chirurgiche 1a e 1b (a volte chiamate 0b e 0c). Di seguito viene mostrato un menu di esempio per un giorno per le diete chirurgiche 1a e 1b.

Menu campione per un giorno per una dieta chirurgica 1a

  • 1a colazione: una frittata proteica da 2 uova per una coppia, 200 g di farina d'avena a pezzetti con latte e 5 g di burro e tè con succo di limone.
  • 2 ° colazione: ricotta a zero contenuto di grassi e 100 g di brodo di rosa selvatica.
  • Pranzo: 50 g di soufflé di carne bollita al vapore, 200 g di zuppa di muco su semolino, 100 g di brodo di rosa selvatica e 150 g di crema di latte.
  • Cena: 200 g di porridge liquido di grano saraceno sminuzzato con 5 g di burro, soufflé al vapore di pesce bollito e tè con succo di limone.
  • Il pasto finale: 100 g di brodo di rosa selvatica e 150 g di gelatina di frutta.
  • Dose totale giornaliera: 40 g di zucchero, 20 g di burro.

Menu di esempio per un giorno per una dieta chirurgica 1b

  • 1a colazione: 200 grammi di porridge di latte a base di riso con 5 grammi di burro, una frittata di vapore a base di proteine ​​dell'uovo, tè dolce con succo di limone.
  • 2 ° colazione: 100 g di mele cotte tritate, 120 g di cagliata tritata con panna, 180 g di brodo di rosa selvatica.
  • Pranzo: 100 g cotolette di carne al vapore, 300 g di crema di verdure con verdure, 200 g di purè di patate, 150 g di gelatina di frutta.
  • Pranzo: 180 g di succo di frutta, 150 g di pollo bollito tritato.
  • Cena: 200 g di porridge di farina d'avena tritata con 5 g di burro, 100 g di soufflé al vapore di pesce bollito, tè con 50 g di latte.
  • Il pasto finale: 180 g di kefir.
  • Dose giornaliera totale: 60 g di zucchero, 20 g di burro, 100 g di cracker bianchi.

Dieta nel primo mese (2-4 settimane dopo l'intervento)

Il primo mese dopo l'operazione è particolarmente importante per ripristinare il normale funzionamento del tratto digestivo del paziente e migliorare il benessere generale. Questo periodo di tempo è la chiave per la normalizzazione delle funzioni digestive del corpo. Pertanto, durante il corso, è necessario seguire attentamente le raccomandazioni prescritte dal medico. Questi includono non solo i requisiti per il catering, ma anche una serie di misure per garantire il corretto esercizio fisico, la terapia farmacologica e la cura delle ferite.

Dopo colecistectomia laparoscopica, la dieta è solitamente necessaria per 1 mese. Quindi, in coordinamento con il gastroenterologo, possono essere fatte indulgenze nella dieta, la gamma di alimenti consumati può essere ampliata e le restrizioni alimentari vengono eliminate.
Con la colecistectomia a cavità aperta, il periodo di severe restrizioni nutrizionali è più lungo rispetto alla colecistectomia. Indipendentemente dal tipo di operazione eseguita durante il primo mese, si raccomanda di escludere dalla dieta:

  • cibo fritto
  • cibi grassi
  • cibo piccante e speziato
  • carne affumicata
  • alcool.

Anche durante questo periodo, è stato raccomandato di abbandonare completamente il fumo di tabacco, poiché rallenta il recupero postoperatorio del corpo. I pasti dovrebbero essere un po 'caldi, evitare cibi freddi o caldi. Richiede pasti regolari 4-6 volte al giorno, è consigliabile assumere il cibo all'incirca alla stessa ora. L'introduzione di nuovi prodotti nella dieta deve essere effettuata gradualmente, ascoltare attentamente la reazione del corpo e, se necessario, consultare un gastroenterologo.

Dalla seconda settimana, in assenza di complicazioni, viene utilizzata la dieta 5a. Questo è un tipo di dieta 5, caratterizzata da un ridotto effetto chimico e meccanico sul tratto digestivo, che lo rende preferibile dopo la colecistectomia. Questa dieta è molto benigna - tutti gli alimenti sono bolliti o al vapore. Il menu della dieta 5a si basa sul pesce bollito e carne, cotolette al vapore, omelette proteiche, zuppe di verdure, budini di vapore con ricotta, purè di patate, gelatina di frutta, cereali schiacciati con latte e verdure in umido.

Nel caso di un cattivo trasferimento della dieta 5a (gonfiore, diarrea, dolore nell'ipocondrio), può essere prescritta una dieta di 5 yu, caratterizzata da una maggiore sensibilità al sistema digestivo.

  • Prima colazione: mezza porzione di porridge di semolino con latte, tè, 110 g di frittata di vapore a base di proteine ​​dell'uovo.
  • Seconda colazione: decotto di rosa canina, 100 g di ricotta fresca non lievitata.
  • Pranzo: 100 g di soufflé di vapore di carne bollita, mezza porzione di zuppa di purea con verdure e farina d'avena, 100 g di gelatina di frutta, 100 g di purea di carote.
  • Spuntino: 100 g di mele cotte.
  • Cena: mezza porzione di puré di patate, pesce bollito, tè.
  • Il pasto finale: gelatina o kefir.
  • Dose giornaliera totale: 200 grammi di pane bianco, 30 grammi di zucchero.

Nella dieta non dovrebbero essere presenti condimenti piccanti, vietati cibi affumicati e piccanti. Il cibo è preso sotto forma di calore, è necessario evitare piatti caldi e freddi.

Dieta un mese dopo l'intervento

Si consiglia alle persone sottoposte a colecistectomia di attenersi alla versione base della dieta 5 per 1-1,5 anni dopo l'intervento. Successivamente, è possibile un rilassamento, ad esempio passando alla dieta numero 15, tuttavia è richiesto un approccio individuale e la consultazione con un gastroenterologo. Sotto controllo speciale è necessario continuare a mangiare dolci, grassi animali, uova, latte.

In caso di un malfunzionamento del sistema digestivo richiede una revisione della dieta con l'aiuto del medico curante. In alcuni casi, è possibile tornare alla dieta 5, 5a o 5. Per migliorare la digestione, il medico può raccomandare l'uso di preparati enzimatici, come mezim-forte o festal.

Ci sono un certo numero di regole che dovrebbero essere seguite per tutta la vita da persone sottoposte a colecistectomia:

  1. È necessario mangiare 4-5 volte al giorno, evitare grandi pause tra un pasto e l'altro. È consigliabile insegnare a mangiare da soli all'incirca nello stesso tempo.
  2. Le porzioni dovrebbero essere piccole in modo che la bile diluita possa far fronte al cibo in arrivo.
  3. È necessario escludere completamente i grassi animali refrattari: maiale, manzo e montone.
  4. I metodi di cottura principali dovrebbero essere l'ebollizione, lo stufato e la cottura a vapore.
  5. Mostra bevande abbondanti 1,5-2 litri al giorno.
  6. Per evitare la disbatteriosi nel duodeno, a causa dell'assenza della cistifellea, è opportuno utilizzare regolarmente i probiotici del latte fermentato. L'eccezione dei dolci ti consente anche di affrontare la disbiosi.
  7. Aumentare la diarrea aiuta ad eliminare caffè, tè e altre bevande contenenti caffeina.

Di seguito sono elencate le liste di prodotti consentiti e vietati per l'uso dopo colecistectomia.

Elenco dei prodotti consentiti:

  • verdure al vapore e purea di verdure
  • polpette e polpette al vapore
  • carne magra bollita (pollo, tacchino, coniglio, carne magra)
  • salsiccia bollita
  • pesce
  • zuppe di verdure
  • zuppa a basso contenuto di grassi
  • insalate di frutta e verdura
  • insalata
  • latte intero
  • latticini
  • succhi di frutta
  • grassi vegetali
  • un po 'di burro

Elenco dei prodotti vietati:

  • specie di uccelli grassi (oca, anatra)
  • agnello, maiale, altre carni grasse
  • condimenti piccanti
  • alcool
  • cacao
  • marinate
  • cibi affumicati, fritti e salati
  • pane fantasia
  • confezione
  • bevande gassate zuccherate.

ricette

Offriamo diverse ricette che possono essere utilizzate dopo 2 mesi dal momento della colecistectomia.

  1. Insalata di carote con miele e uvetta. Grattugiare 100 g appena sbucciato, grattugiare, aggiungere 10 g di uva passa lavata, mettere in un'insalatiera, aggiungere 15 g di miele, decorare con fette di limone.
  2. Macedonia di frutta Lavare e sbucciare il frutto (30 g di kiwi, 50 g di mela, 30 g di banana, 30 g di fragole, 30 g di mandarini). Tagliare i frutti, mettere in un'insalatiera, condire con 20 grammi di panna acida al 10%.
  3. Zuppa di grano saraceno con latte Lavare 30 g di grano saraceno, versare 300 ml di acqua calda, far bollire, aggiungere sale, aggiungere 250 ml di latte caldo, 2 g di zucchero e portare a prontezza. Aggiungere 5 g di burro.
  4. Branzino bollito Circa 100 grammi di pesce persico pulito, lavare, tagliare a pezzetti e cuocere in acqua salata. Aggiungere 5 g di prezzemolo e 10 g di carote tagliuzzate.
  5. Eglefino al vapore con burro Circa 100 g di eglefino sbucciato, sciacquato e cotto a vapore. Versare 5 g di burro fuso e cospargere con 5 g di aneto.
  6. Ricotta a basso contenuto di grassi con mirtilli rossi e panna acida. Macinare circa 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi, versare 20 g di panna acida al 10% e cospargere con zucchero 30 g di mirtilli rossi.
  7. Cavolini di Bruxelles bolliti. Risciacquare e far bollire circa 250 g di punte di germogli di Bruxelles in acqua leggermente salata. Prima dell'uso, versare 10 g di burro.
http://expert-gepatolog.ru/articles/pitanie-posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyrya

Dieta dopo la rimozione della colecisti (Laparoscopia) per mesi

Laparoscopia: la rimozione della cistifellea comporta un serio aggiustamento della dieta. Il paziente è tenuto a seguire una dieta laparoscopica speciale per mesi. Abbiamo cercato di descrivere in dettaglio la dieta per ogni mese dopo l'operazione.

Uno dei metodi di trattamento della colecistite acuta e cronica è laparoscopia. Questo è un intervento chirurgico moderno, la cui essenza è ridotta a una foratura nella parete addominale per rimuovere la cistifellea. Questa procedura è quasi indolore e meno traumatica. Dopo l'intervento, il paziente è in ospedale fino a 2 giorni. L'intervento minimamente invasivo viene eseguito in circa il 95 percento dei casi. Ma se ci sono complicazioni derivanti dalla colecistite, allora è necessario un intervento chirurgico aperto.

In ogni caso, il periodo postoperatorio è associato a una serie di inconvenienti per il paziente. Compreso il rispetto di una dieta specifica per lungo tempo.

Perché hai bisogno di una dieta

La rimozione della cistifellea non impedisce la produzione di bile nel corpo. Il fegato continua a funzionare, la bile viene allocata nello stesso volume, come prima. E aumenta il rischio del suo accumulo nei dotti, che può danneggiare l'intestino. Per prevenire una situazione del genere, è importante seguire una dieta rigorosa. Di grande importanza è il cibo frazionato: questo consentirà alla bile di andare in tempo, salvaguardando l'intestino da un'impressionante imbottitura e impedendo la formazione di calcoli nei dotti.

Dopo un po ', la funzione della cistifellea mancante si troverà sui condotti. Questo diventa possibile con una dieta per lungo tempo. Prima di tornare alla dieta abituale dal momento dell'operazione si svolge in media circa un anno.

I medici raccomandano l'aderenza alla dieta numero 5. E ci sono alcune regole riguardanti la nutrizione, per i primi giorni dopo l'intervento chirurgico, settimane, mesi, ecc. In tutte queste fasi, la dieta e le raccomandazioni saranno diverse.

Il periodo di recupero e le sue caratteristiche

Se la tua salute ti è cara e non vuoi problemi ancora più gravi con il tratto digestivo, dovrai sopportare un nuovo modo di vivere. Prima di tutto, è necessario regolare le proporzioni dei nutrienti che entrano nel corpo con il cibo.

Il giorno in cui la dieta è costruita come segue:

  • Proteine ​​- la loro quota è del 25 percento. Sono necessari per normalizzare il fegato e attivare il processo di rinnovamento delle sue cellule. Ciò significa che pollame, latticini e pesce devono essere presenti nella dieta.
  • Grasso - la proporzione di queste sostanze - 25 percento. Il loro consumo deve essere ridotto per il motivo che le pietre nei condotti della cistifellea si formano dal colesterolo. Ma è importante abbandonare i prodotti contenenti colesterolo e lasciare quelli che contengono grassi insaturi. Si tratta di oli vegetali. Aiutano a ridurre il rischio di formazione di calcoli e accelerano la diluizione della bile.
  • Carboidrati - il restante 50 percento. Sceglili il più attentamente possibile. Ad esempio, cereali e pasticcini possono scatenare l'acidificazione della bile. Questo porta alla formazione di pietre. I carboidrati "leggeri" danno slancio all'interruzione dei processi metabolici nel corpo e possono contribuire all'aumento di peso. Con l'aiuto di un nutrizionista, puoi trovare l'equilibrio ottimale tra uno e l'altro gruppo di carboidrati.

Inoltre, i pazienti dopo tale operazione vengono sempre prescritti vitamine del gruppo K e B, acido ascorbico. È necessario mantenere il normale funzionamento del fegato.

Considera quali abitudini alimentari devono essere inserite in ogni fase del periodo di recupero dopo la laparoscopia.

I primi giorni dopo l'intervento chirurgico aperto

Le prime 12 ore dopo aver lasciato la sala operatoria, è vietato utilizzare non solo cibo, ma anche acqua. Il paziente deve essere monitorato dal personale ospedaliero. Puoi combattere la sete strofinando le labbra con una spugna umida. Dopo 12 ore, è consentita una piccola porzione di kissel o zuppa.

Mentre sei ancora in ospedale, dovresti iniziare a sviluppare l'abitudine di mangiare frazionario, ovvero ogni 2 ore e porzioni simboliche. È molto importante bere abbastanza acqua - non meno di 1,5 litri.

Dopo 24 ore dal momento dell'operazione, è ammesso qualcosa dalla lista:

  • Un decotto di orzo perlato.
  • Gelatina di frutta
  • Brodo debole

Dal 3 ° al 5 ° giorno, è possibile espandere leggermente la dieta:

  • Zuppe mucose su brodo vegetale.
  • Purè di patate
  • Omelette, al vapore.
  • Succhi (salati e non acidi).
  • Tè (leggermente addolcito).

Il settimo giorno puoi iniziare ad aggiungere gradualmente quanto segue:

  • Prodotti lattiero-caseari fermentati
  • Pesce bollito
  • Carne dietetica
  • Ricotta a basso contenuto di grassi.
  • Pane secco (non più di 100 gr.).
  • Succhi naturali, tè leggermente dolce, acqua non gassata.

Una settimana dopo l'operazione, se non ci sono complicazioni o problemi, il paziente va a una dieta numero 5.

Se parliamo di laparoscopia, che non è traumatica come quella a cielo aperto, allora puoi mangiare nelle prime 12 ore. Zuppa e gelatina consentite. Una transizione alla dieta numero 5 è raccomandata il terzo giorno.

La prima settimana dopo la dimissione

La nutrizione frazionale è la chiave del successo nell'uscire il corpo da uno stato stressante. E hai bisogno di mangiare cibo ogni giorno alla stessa ora.

La dieta numero 5 raccomanda solo piatti bolliti e stufati o al vapore. L'elenco dei prodotti validi include:

http://devoe.ru/diety/dieta-posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyrya-laparoskopiya-po-mesyacam/

Dieta dopo laparoscopia: principi nutrizionali durante la colecistectomia

La cistifellea svolge un ruolo significativo nel corpo, secerne la bile, concentra e promuove la sua escrezione dosata nell'intestino. Dopo la sua rimozione (colecistectomia), tutte queste importanti funzioni vengono perse, al fine di bilanciare la condizione, viene prescritta una terapia medica speciale e cibo dietetico. I prodotti influenzano direttamente la produzione di bile: alcuni lo rafforzano, altri lo riducono. Pertanto, le persone dopo la colecistectomia dovrebbero regolare completamente il loro stile di vita e aderire costantemente alle nuove regole.

La rimozione della cistifellea è, da un lato, non molto complicata e spesso eseguita dai chirurghi, e dall'altro, cambia completamente il modo di vita del paziente. La gravità del periodo postoperatorio e riabilitativo dipende dal tipo di intervento. Con le operazioni aperte, il recupero è più prolungato e la dieta è severa, soprattutto all'inizio.

Con l'intervento del metodo laparoscopico, la superficie della ferita è minima, la motilità intestinale è meno disturbata, quindi il ritorno allo stato precedente avviene molto più velocemente. Tali pazienti dovrebbero anche aderire a un'alimentazione terapeutica speciale, la differenza è che nei primi giorni possono mangiare sempre più diversamente rispetto ai pazienti dopo interventi chirurgici aperti.

Il principio base della dieta dopo la laparoscopia è l'introduzione di una dieta frequente. I pazienti devono mangiare frequentemente - 5-6 volte in 24 ore e in piccole porzioni.

Tutto il cibo dovrebbe essere cucinato esclusivamente con il vapore o stufando e bollendo.

Il cibo fritto provoca irritazione dell'intestino e attiva il processo di escrezione dei succhi digestivi. È dannoso per il corpo che non ha una cistifellea.

Nei primi giorni dopo l'intervento, lo scopo dell'alimentazione è mantenere la modalità più benigna. Questo è l'unico modo per ottenere il recupero più veloce. Dopo la lesione al tratto digestivo è impossibile dare un carico di cibo, questo peggiorerà il decorso del periodo postoperatorio.

I principali requisiti per il regime nei primi giorni e settimana dopo le procedure chirurgiche:

  • Le prime 24 ore, ai pazienti viene prescritto il digiuno completo.
  • Durante le prime 4 ore dopo l'intervento, è permesso solo inumidire le labbra con un panno di garza bagnato, dopodiché la bocca dovrebbe essere risciacquata con un decotto di camomilla.
  • Non puoi bere più di 1 litro di liquido, invece dell'acqua può dare i fianchi di brodo.
  • Il 2 ° giorno vengono presi solo i prodotti liquidi come cibo, la rosa canina bollita è lasciata per l'uso. Inoltre iniettato nella dieta una piccola quantità di kefir, tè senza zucchero e composta. Il volume totale di liquido non deve superare 1,5 litri, è necessario assumere cibo ogni 3 ore.
  • Il terzo giorno, la gamma di prodotti approvati è notevolmente ampliata. I pazienti in quantità moderate sono autorizzati a mangiare puré di patate, zuppe di purea, pesce bollito, barbabietola o succo di mela. La molteplicità della ricezione - 5-6 volte al giorno, la quantità di cibo non dovrebbe essere superiore a 200 g
  • Il quarto e il quinto giorno possono mangiare pane, crackers e biscotti di ieri.
  • Dal 6 ° all'8 ° giorno danno porridge di purea su acqua o latte, zuppe di verdure, pollo bollito e ricotta a basso contenuto di grassi.

Il primo mese è il più importante, poiché durante questo periodo non solo il recupero avviene nel sito dell'operazione, ma anche la riabilitazione generale. La condizione del fegato, del tratto gastrointestinale e delle vie biliari è normalizzata. È quindi molto importante che il paziente segua attentamente la dieta.

Entro 30 giorni dopo l'operazione, il volume di cibo in una volta non deve superare i 200 ml, è necessario mangiare ogni 3-4 ore. Tutti i prodotti sono al vapore, bolliti o in umido. Nella dieta è dominata dal cibo liquido. Questi principi sono molto importanti, dal momento che la bile molto piccola viene secreta, semplicemente non è sufficiente per digerire più cibo.

Dal secondo mese è possibile aggiungere il volume, ma non più di 250 ml per ricezione. Le carni magre sono introdotte in forma bollita o sotto forma di cotolette di vapore. Zuppe di verdure, verdure al vapore sono ammessi. Non puoi usare le spezie, il sale dovrebbe essere molto moderato. La frequenza di mangiare è, come prima, 5-6 volte al giorno.

Questa modalità aiuta a ripristinare il tratto biliare e il tratto gastrointestinale, previene anche il ristagno della bile e provoca lo sviluppo di colangite (infiammazione dei dotti biliari).

I primi 3 mesi dopo l'operazione, l'adattamento al regime si verifica, è molto importante non disturbarlo. Il corpo deve ristrutturare il suo lavoro in un modo nuovo. Si verifica attivamente entro 90 giorni.

I principi nutrizionali rimangono gli stessi: frequenti, in piccole porzioni. In questo momento, è molto importante monitorare la risposta del corpo a un determinato alimento, in caso di un grave deterioramento a causa di uno sfondo di una determinata sostanza nutritiva, dovrebbe essere escluso dalla dieta. In questo caso, la presenza di minor severità e dolore nell'ipocondrio destro è una variante della norma. Per non danneggiare il corpo, è necessario conoscere l'elenco dei prodotti consentiti e vietati.

Durante il primo anno, i pazienti si adattano completamente al nuovo modo di vivere. Si abituano a pasti frequenti e già sanno da quali alimenti migliorano e quali peggiorano. La gamma di piatti consentiti è in espansione, ma ci sono ancora un gran numero di divieti. Fritto, salato, speziato, piccante non usare. La carne può essere solo dietetica - pollo, tacchino e latticini - con un ridotto contenuto di grassi.

La dieta più efficace dopo la colecistectomia è la tabella numero 5 di Pevsner.

Si basa sui principi sopra elencati, ma descrive in modo più dettagliato cosa si può assumere e quale non si può prendere.

Tabella delle carni consentite e proibite, latticini, pesce, grassi, verdure e verdura:

  • formaggio senza coloranti o aromi magri;
  • ricotta a basso contenuto di grassi
  • ricotta grassa;
  • formaggio con additivi e spezie;
  • formaggio salato

Per rendere il menu più vario, dovrebbe includere prodotti di altri gruppi. In questo modo puoi ottenere un flusso completo di nutrienti nel corpo.

Tabella delle noci, dei prodotti farinacei, dei cereali, delle spezie e delle bevande vietati e autorizzati:

http://dvedoli.com/liver/diets/dieta-laparoskopii.html

Dieta per rimuovere la cistifellea tramite laparoscopia

La chirurgia per rimuovere la cistifellea si chiama colecistectomia. Questa procedura è indicata per pazienti con colecistite severa, ostruzione delle vie biliari, calcoli, cancrena della cistifellea. Oggi, la forma più benigna di chirurgia è la laparoscopia.

Sebbene questa manipolazione abbia un rischio minimo di complicazioni ed è piuttosto facilmente tollerata dai pazienti, dopo l'operazione è necessario eseguire una serie di misure di riabilitazione. La misura restaurativa più importante è l'aderenza a una dieta speciale.

Dieta per rimuovere la cistifellea tramite laparoscopia

Caratteristiche dell'operazione

La colecistectomia laparoscopica è un'operazione che comporta l'escissione della cistifellea mediante un endoscopio rigido: un laparoscopio. La principale differenza di questa procedura dal classico intervento chirurgico è che lo specialista accede alla zona interessata attraverso una piccola puntura. Non è necessario eseguire un'incisione di cavità, il che rende la manipolazione molto meno traumatica.

Attenzione! Escissione - letteralmente "ritagliare" o "asportare". Implica la rimozione completa di un organo o di una parte del corpo.

Differenza di colecistectomia laparoscopica da aperto

Nella parete addominale anteriore del paziente vengono eseguite diverse forature attraverso le quali vengono inseriti gli strumenti nel corpo del paziente. La fotocamera sull'endoscopio traduce l'intero processo dell'intervento chirurgico sullo schermo del monitor. Il medico riempie la cavità addominale del paziente con anidride carbonica, quindi separa la cistifellea dal fegato e installa scarichi - tubi speciali necessari per lo scarico del fluido emesso dopo l'operazione.

La procedura dura circa 45-55 minuti ed è eseguita in anestesia generale. Normalmente, tale manipolazione ha un impatto negativo minimo sul funzionamento di vari sistemi del paziente.

La colecistectomia viene eseguita in pazienti con diagnosi di disfunzione della cistifellea o dei dotti, che non è suscettibile di trattamento farmacologico. Tali malattie includono i seguenti disturbi:

    colelitiasi - la formazione di pietre nella cistifellea e condotti;

Calcoli biliari

Dopo l'intervento, il paziente è in una clinica medica per 2-5 giorni, dove le sue condizioni sono monitorate da specialisti. Il primo giorno, il paziente deve osservare il rigoroso riposo a letto, è vietato mangiare cibo in questo giorno. In caso di forte sete è permesso bere acqua calda con piccoli sorsi di non più di 500 ml.

Dopo 24-36 ore dall'intervento, al paziente è permesso di muoversi autonomamente intorno al reparto, per mangiare. La dieta durante questo periodo è limitata a pochi cucchiai di brodo dietetico o kissel. A poco a poco, il menu inizia a includere una varietà di piatti con una quantità minima di grassi. Eventuali cambiamenti nella dieta dovrebbero avvenire solo dopo aver consultato un medico.

Diagramma di chirurgia laparoscopica

36-48 ore dopo l'operazione, il tubo di drenaggio viene rimosso dalla cavità addominale del paziente. Da questo punto in poi, il paziente deve seguire una dieta per il normale ripristino del lavoro di digestione e prendere un trattamento adeguato. Un elemento obbligatorio della terapia è l'uso di acido ursodesossicolico, che funge da sostituto della secrezione di scorticatura.

Attenzione! Le diete ristorative devono essere seguite per quattro settimane dopo l'intervento. Inoltre durante questo periodo è vietato impegnarsi in lavori fisici, visitare piscine e bagni, per provare un forte stress emotivo.

Circa 30 giorni dopo l'escissione della cistifellea, il paziente può tornare al solito modo di vivere. Tuttavia, la dieta rimane parte integrante della terapia.

Caratteristiche nutrizionali dopo laparoscopia

Dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea, il paziente deve seguire una dieta terapeutica - tabella №5 di Pevzner. Questa è una dieta speciale volta a garantire il normale funzionamento del fegato, del tratto gastrointestinale e delle vie biliari. Mentre aderisce a un menu approvato dalla dieta, il paziente consuma una normale quantità di carboidrati e proteine ​​e una percentuale significativamente più bassa di lipidi.

Tipi di diete Pevzner

Dopo la colecistectomia, il paziente deve aderire ai principi di risparmio meccanico e termico durante la preparazione del cibo. I prodotti devono essere fatti bollire, cuocere al vapore o al forno senza aggiungere grasso o olio. Inoltre durante la dieta è necessario seguire la dieta seguendo le seguenti regole:

  1. Il volume di calorie giornaliere dovrebbe essere determinato da un gastroenterologo o un nutrizionista, in base alle caratteristiche individuali della salute, dell'età e del peso corporeo del paziente.
  2. La quantità di sale, spezie e aromi nei piatti dovrebbe essere minima. Non usare spezie piccanti durante la cottura, né burro o strutto per arrostire carne o pesce.
  3. I pasti dovrebbero essere frazionari: dovresti mangiare almeno cinque volte al giorno. Per il pranzo e il tè del pomeriggio si consiglia di scegliere pasti leggeri ricchi di fibre e vitamine - frutta, verdura, insalate, ecc. Una tale dieta contribuisce alla regolazione dei processi digestivi e facilita la digestione del chimo e il suo movimento attraverso l'intestino.

I pasti dovrebbero essere frazionari e almeno 5 volte al giorno.

Attenzione! Lo sfintere di Oddi è un muscolo anulare liscio che controlla il flusso della bile nel duodeno. Uno spasmo dello sfintere può causare gravi dolori addominali, vomito e peristalsi compromessa.

Dieta postoperatoria

La caratteristica principale della nutrizione dopo la colecistectomia laparoscopica è che il periodo di grave fame è significativamente ridotto. Se il paziente ha uno stato di salute soddisfacente, il primo pasto completo è consentito un giorno dopo la procedura.

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Dieta e nutrizione dopo la rimozione della cistifellea

Una corretta alimentazione dopo la rimozione della cistifellea è una garanzia del corso facile del periodo postoperatorio e dell'assenza di sintomi dispeptici pronunciati (nausea). Il cibo dopo la colecistectomia può essere variato e dipende da te. Le restrizioni severe sono i primi mesi, e poi il corpo si adatta ai cambiamenti e ricostruisce a pieno titolo il lavoro e la digestione del cibo.

La malattia da calcoli biliari colpisce il 10% della popolazione mondiale. Ogni 8 anni, il numero di casi aumenta di 2-3 volte. Poiché la formazione di calcoli biliari si verifica a seguito di disturbi metabolici, non ha senso rimuovere solo le pietre - si formano rapidamente di nuovo, richiedendo un intervento chirurgico ripetuto. La colecistectomia (rimozione della cistifellea) è una soluzione al problema della colecistite calcicola e della colelitiasi. E per un corretto e sicuro adattamento degli organi del tratto gastrointestinale nel periodo post-operatorio tardivo e tardivo, è necessaria una dieta.

Perché ho bisogno di una dieta dopo aver rimosso la cistifellea

La cistifellea è un serbatoio in cui si trova la bile prodotta dal fegato, che prende parte attiva alla digestione, alla scomposizione dei grassi e all'attivazione degli enzimi. Sul dotto biliare, è secreto nel duodeno. Dopo colecistectomia, il flusso biliare cambia. Entra nel duodeno direttamente dal fegato, ma in una quantità minore, poiché l'organismo non ha un precedente serbatoio di bile.

In assenza di cistifellea, il corpo non può digerire il cibo nella modalità precedente. Ma nel tempo vengono attivati ​​meccanismi compensatori, e prima di allora dovranno essere osservate alcune restrizioni dietetiche. Si riferiscono principalmente a cibi grassi e fritti, la cui digestione richiede molta bile ed energia.

Benefici della dieta dopo la rimozione della scorticatura:

  • adattamento rapido e semplice del corpo;
  • prevenzione di nausea, dolore, diarrea e altri sintomi della sindrome postcolecettectomia nei primi mesi dopo la colecistectomia;
  • mantenere uno stato soddisfacente di salute e salute sia dei singoli organi del tratto gastrointestinale che dell'intero apparato digerente;
  • prevenzione di esacerbazioni di altre malattie che possono ripresentarsi a causa della ridotta produzione di bile e disturbi temporanei della digestione.

Una nutrizione medica di alta qualità dopo la rimozione della cistifellea è un prerequisito per il ripristino graduale delle funzioni compromesse. Ma la gravità della dieta diminuirà gradualmente.

Per quanto tempo dovresti seguire una dieta dopo l'intervento?

Molte persone hanno ancora più paura delle operazioni e del cibo con una cistifellea rimossa, ritenendo che dovranno osservare rigorosi limiti per tutta la vita. Infatti, la dieta dopo la colecistectomia non è così severa, e i medici stessi consigliano, solo pochi mesi dopo l'operazione, di iniziare un po 'a mangiare cibi familiari per adattarsi più rapidamente.

La presenza di pietre nella cistifellea è già un'indicazione per il rifiuto di piatti grassi, fritti e speziati. I concrementi sono una bomba a tempo, perché in qualsiasi momento possono portare a coliche, perforazioni e necessità di un intervento urgente. Una dieta dopo la rimozione della cistifellea non durerà per sempre, e non appena si verifica l'adattamento, sarà in grado di mangiare quasi tutti i prodotti, ad eccezione di piatti eccessivamente grassi e speziati.

Cosa succede se la dieta dopo l'intervento chirurgico non viene seguita

Una dieta dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea evita complicazioni e problemi con il tratto digestivo. Se non lo segui, specialmente nei primi mesi, non eviterai conseguenze spiacevoli. Esistono connessioni neuro-riflesse e ormonali tra la cistifellea e altri organi dell'apparato digerente. Se, dopo la colecistectomia, per dare un carico maggiore sul tratto gastrointestinale, questo contribuirà alla formazione non solo del dolore, ma anche dei disturbi dispeptici:

  • sensazione di disagio allo stomaco e all'intestino causato dal decadimento di residui alimentari non trasformati;
  • nausea e vomito;
  • eruttazione;
  • bruciore di stomaco costante;
  • flatulenza;
  • costipazione e diarrea.

In assenza della cistifellea, la bile che non ha subito una trasformazione primaria entra nell'intestino e ha alcune proprietà irritanti. Se il cibo causerà ancora un'infiammazione, il dolore non può essere evitato.

La maggior parte delle persone con malattia del calcoli biliari ha comorbidità: duodenite cronica, gastrite, ulcera peptica, alterazioni patologiche nei dotti epatici e biliari e disbatteriosi. Lo stomaco, il fegato, il duodeno e altri organi vengono colpiti nei primi mesi dopo la colecistectomia. Se non si segue la dieta, aumenta drasticamente il rischio di esacerbazione e deterioramento della salute. Rifiutando la nutrizione medica dopo la rimozione della cistifellea, non permetti al tuo corpo di recuperare gradualmente e avviare meccanismi di adattamento.

C'è una differenza nella dieta con la chirurgia laparoscopica e addominale?

La colecistectomia laparoscopica è la scelta della maggior parte dei chirurghi e dei pazienti con calcoli biliari. In contrasto con la chirurgia addominale, una tecnica minimamente invasiva comporta la rimozione dell'organo in sole 4 micro incisioni, la cui lunghezza varia da 0,5 a 2 cm Dopo l'intervento chirurgico con tecniche laparoscopiche, i pazienti si avvicinano rapidamente e possono iniziare a camminare prima. Sulla natura della nutrizione, questo non è molto diverso - la ristrutturazione del corpo sullo sfondo dell'organo mancante si verifica ancora, ma a causa della meno invasività, è percepito più facilmente.

Anche la dieta dopo la rimozione della cistifellea mediante laparoscopia è necessaria, come nella chirurgia addominale. Il medico curante deve fornire tutte le informazioni necessarie, e per iscritto, che riguardano i principi nutrizionali per mese. Dopo aver rimosso la cistifellea con mezzi per via laparoscopica, il paziente torna a casa quasi immediatamente, ed è importante comunicargli l'importanza dei limiti di tempo per evitare errori e complicazioni in futuro.

Come con l'operazione classica, e durante la rimozione della cistifellea con il metodo della laparoscopia, la dieta prevede l'uso del tavolo di trattamento n. 5 nelle sue diverse varianti.

Regole generali della dieta numero 5 e suoi tipi

La dieta terapeutica 5 dopo la rimozione della colecisti viene osservata per 4-6 mesi. Dopo il suo completamento, puoi mangiare quasi tutti i piatti un po ', ad eccezione di cibi molto grassi, grossolani e piccanti.

La tabella n. 5 è suddivisa nella dieta 5a, che è progettata per proteggere l'intestino dall'irritazione meccanica e dalla dieta 5 p, ripristinando il lavoro degli organi interni e alleviando il carico sul fegato e su altre parti del tratto gastrointestinale.

Per non essere confuso, puoi semplicemente seguire semplici consigli nutrizionali dopo aver rimosso la cistifellea:

  • restrizione dell'uso di grassi, che aumentano il carico del fegato e possono causare la sua degenerazione grassa;
  • riduzione del sale a 5-8 g al giorno;
  • il volume di liquido è di almeno 1,5-2 litri al giorno, e nelle prime settimane dopo l'operazione - fino a 1 litro;
  • divieto totale di bevande alcoliche;
  • il cibo dopo la rimozione della cistifellea deve essere frazionario, in modo che la quantità di bile sia sufficiente per elaborare il cibo in entrata, è necessario mangiare fino a 5-8 volte al giorno, ma in piccole porzioni;
  • cerca di non bere molta acqua durante i pasti, in modo da non diluire la quantità di acido cloridrico, che è anche coinvolto nella digestione del cibo;
  • la dieta dopo la rimozione della cistifellea deve essere bilanciata, contenere la quantità necessaria di minerali, acidi e vitamine;
  • sono permesse solo 1-2 tazze di tè o caffè debole al giorno, le bevande gassate zuccherate sono proibite;
  • limitare o escludere completamente il cacao, il cioccolato, che spesso aggredisce in modo aggressivo la mucosa sensibile del tubo digerente;
  • le bevande e i pasti devono essere caldi o moderatamente freschi, ma non caldi o freddi;
  • in presenza di eccesso di peso dalla dieta è necessario eliminare dolci, pasta e pane, anche se essiccati.

La dieta numero 5a comporta l'esclusione di cibi che irritano l'intestino, causano fermentazione e marcire, oltre a piatti fritti e speziati. Si raccomanda principalmente di essere osservato nei primi mesi dopo l'intervento chirurgico.

La tabella 5p è prescritta per l'esacerbazione di patologie gastrointestinali croniche. Sono esclusi i dolci, i cibi grassi, le fibre grosse.

Posso bere alcolici dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea?

Durante l'anno, l'alcol è controindicato in qualsiasi forma! È auspicabile continuare ad aderire ad uno stile di vita sano e non bere alcolici! Solo in via eccezionale, dopo 1,5 mesi dall'operazione, è possibile bere occasionalmente in vacanza non più di un bicchiere di vino secco o semi-secco. Bevande forti sotto il divieto più severo.

Caratteristiche di cottura

L'elaborazione culinaria del cibo influenza direttamente la condizione della membrana mucosa del tubo digerente e la produzione di bile. La presenza di una crosta su carne, pesce, prodotti da forno aumenta l'appetito, ma influisce molto negativamente sull'intero sistema digestivo di una persona che ha recentemente subito un'operazione per rimuovere la cistifellea. Quando si frigge, viene rilasciata un'enorme quantità di agenti cancerogeni e sostanze aggressive che possono irritare la mucosa gastrica e intestinale, causare la stasi biliare e sprecare enormi quantità di energia per digerire cibi malsani.

Dopo la colecistectomia, il corpo si adatta, si adatta a un nuovo lavoro, ed è importante scaricarlo il più possibile, al fine di lasciare la forza per ristrutturare il sistema digestivo. Pertanto, il cibo dovrebbe essere sia ben saturo e sufficientemente ipercalorico, ma allo stesso tempo leggero.

Quando si segue una dieta dopo la rimozione della cistifellea, sono consentiti i seguenti metodi di trasformazione degli alimenti:

  • cottura;
  • cottura a vapore;
  • stufatura facile, verdure fumanti senza aggiunta di succo di pomodoro, maionese e salse;
  • cucinare i prodotti in una pentola a cottura lenta.

Durante l'ebollizione e l'estinzione, la fibra fibrosa grossolana, che irrita fortemente gli intestini già infiammati, diventa morbida e sicura. Allo stesso tempo, il corpo riceve le sostanze nutritive necessarie e le fibre risparmianti, che sono necessarie per le feci regolari e per la prevenzione della stitichezza.

Pasti nel primo mese dopo l'intervento

Lo scopo della nutrizione dopo la rimozione della cistifellea nel primo mese è di adattare il corpo ai cambiamenti che si sono verificati e alleviare gli organi del sistema digestivo. Il periodo postoperatorio precoce continua, che di solito è diviso per settimane. Il primo giorno dopo la colecistectomia, niente può essere mangiato e bevuto, il risciacquo della bocca con brodi a calce, camomilla e altre erbe anti-infiammatorie è permesso.

Durante il primo mese del divieto, tutti i prodotti che possono irritare la mucosa gastrointestinale e provocare il metabolismo. Non è possibile utilizzare legumi in qualsiasi forma, mais, pomodori, ketchup, salse, piatti in scatola e sottaceti. Restrizioni si applicano a grassi e carboidrati, ma la proteina dovrebbe essere sufficiente - fino a 100-150 g al giorno. La quantità di grasso al giorno non è superiore a 60-80 g, e i carboidrati - 300-500 g.

Pasti per la prima settimana dopo l'intervento

Nei primi 5-7 giorni, il cibo dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea dovrebbe essere il più delicato possibile. Cosa significa? I piatti dovrebbero essere squallidi. Lo stato pastoso del cibo rimuove il carico dal tratto gastrointestinale, che dovrebbe essere ridotto al minimo nelle prime settimane del periodo di riabilitazione. È permesso solo per 2-3 giorni dopo l'intervento chirurgico.

Prodotti e bevande possono essere consumati:

  • farina d'avena sfregata mucosa sull'acqua;
  • zuppa di verdure leggera sull'acqua;
  • un infuso di lime, rosa selvatica;
  • purea di carote, zucchine;
  • ricotta grattugiata a basso contenuto di grassi;
  • gelatina di frutta non acida (pere, mele);
  • composta di frutta secca.

Entro la fine di 5-7 giorni, è possibile iniziare a utilizzare le frittate proteiche, la purea di carne e pesce di varietà a basso contenuto di grassi, il porridge di grano saraceno grattugiato. È meglio non salare il cibo o aggiungere sale in una quantità minima di 3-5 g al giorno. Il volume di una porzione di cibo - non più di un pugno di donna. Devi mangiare un po ', ma molto spesso. Questo è il principio principale della nutrizione nel primo periodo postoperatorio.

Dopo la prima settimana di dieta, è possibile espandere gradualmente la dieta e introdurre altri prodotti in essa. Ma fallo con attenzione e senza intoppi, provando letteralmente i nuovi piatti consentiti in un cucchiaio.

Pasti per la seconda settimana dopo l'intervento

Nella seconda settimana dopo la rimozione della cistifellea, le persone si sentono soddisfacenti, stanno cominciando a mangiare cibi familiari, ad eccezione di cibi grassi e fritti e cibi piccanti. Puoi bere tè sfuso 1-2 volte a settimana, acqua minerale senza gas.

I seguenti alimenti sono raccomandati:

  • purea di carne di coniglio, pollo, vitello;
  • purea di verdure a base di patate (non più di 1-2 volte a settimana);
  • brodo di pollo nella seconda acqua (quando è bollito, la pelle deve essere rimossa);
  • cotolette di pollo al coniglio o pollo;
  • vinaigrette senza cetrioli sottaceto, conditi con olio vegetale non raffinato;
  • frittata di proteine ​​al vapore (non più di 2 uova al giorno);
  • tè leggero con miele o un cucchiaio di zucchero;
  • decotto di rosa canina, composta di frutta secca;
  • succhi diluiti (non acidi);
  • verdure frullate (eccetto il cavolo);
  • purea di purea fresca di mela;
  • formaggio non salato;
  • zuppa con la pasta su un brodo a bassa percentuale di grassi;
  • qualsiasi porridge di cereali sull'acqua, fatta eccezione per l'orzo, il miglio.

È consentito consumare fino a 50-100 g di pane secco o biscotti magri di farina d'avena. La cosa principale - continuare a limitare il cibo, irritando il tratto digestivo e causando gas. Nella seconda settimana dopo la colecistectomia, non si possono mangiare legumi, cioccolata, muffin, caffè, pomodori, uva, succhi aspri. Da prodotti lattiero-caseari può solo kefir (1%). Il latte è controindicato a causa dell'aumentato rischio di flatulenza e della difficoltà di digestione nelle prime settimane dopo la rimozione della cistifellea.

Con una tendenza alla costipazione, utilizzare frutta secca in ammollo (prugne e albicocche secche). Immergili nello stato lavato di notte in acqua tiepida, e al mattino un po 'di poltiglia con una forchetta e mangia. I frutti secchi hanno una composizione ricca, non provocano flatulenza, come le fibre vegetali, ma allo stesso tempo aiutano a normalizzare le feci regolari dopo l'intervento.

Pasti per la terza settimana dopo l'intervento

Dieta in assenza della cistifellea nella terza settimana esclude anche legumi, grassi, cibi fritti, piccantezza, marinate. È permesso bere caffè debole, gelatina su frutti di bosco e frutta, composte di frutta secca.

Si consiglia di utilizzare i seguenti prodotti:

  • cotolette di vapore al tacchino;
  • riso, grano saraceno, farina d'avena, porridge di miglio sull'acqua;
  • caffè debole o cacao con un cucchiaio di latte;
  • ricotta con un contenuto di grassi minimo;
  • pere e mele cotte, purea di frutta fresca senza pelle;
  • insalate di verdure condite con una cucchiaiata di panna acida a basso contenuto di grassi;
  • cotolette di vapore, polpette di carne senza salsa e pomodori;
  • pasta con formaggio;
  • omelette proteica

Nella terza settimana dopo la rimozione della cistifellea, la dieta è varia, sono ammessi molti piatti. Ma le restrizioni si applicano ancora ai legumi, mais, grassi, cibi fritti, soda, cioccolato, muffin, sottaceti, spezie e altri prodotti nocivi. Evitare irritanti per la temperatura: il cibo deve essere confortevole, ma in nessun caso caldo o, al contrario, freddo.

Pasti per la quarta settimana dopo l'intervento

La quarta settimana dopo la colecistectomia è il completamento del periodo postoperatorio precoce. Se l'operazione è stata eseguita per via laparoscopica, dopo questo periodo le condizioni del paziente tornano alla normalità, si abitua alle restrizioni dietetiche e non raggiunge più i piatti proibiti.

È consentito consumare gradualmente tutti gli altri prodotti a base di acido lattico, compreso il latte (non più di un bicchiere al giorno). Nella quarta settimana, puoi mangiare cavoli in forma bollita o stufata. Anche zuppa e borscht cucinati, zuppe con l'aggiunta di polpette di carne, pezzi di carne di pollame. Ancora non possono essere succhi di pomodoro, ketchup, perché i pomodori influenzano irritabilmente il tratto digestivo, spesso causano bruciore di stomaco e eruttazione.

Nel primo mese dopo la rimozione della cistifellea, una dieta implica la massima digestione del sistema digestivo. Sembra a molti che nella quarta settimana possano provare piatti proibiti, ma non è così. Errori nella nutrizione in questo momento sono pericolosi per disturbi dispeptici e malfunzionamenti di altri organi del tratto gastrointestinale.

Il problema principale di tutti coloro che hanno recentemente rimosso la cistifellea e vuole mangiare bene è la mancanza di chiarezza. Una persona riceve un elenco di alimenti proibiti da un medico, ma non sa cosa farne. Pertanto, proponiamo di familiarizzare con un menù esemplare dieta numero 5 per un giorno.

Tabella dei menu campione numero 5 in un giorno 3-4 settimane dopo l'intervento

Prima colazione Farina d'avena con latte magro, un cucchiaino di zucchero o miele. Povero tè. Ricotta a basso contenuto di grassi con marmellata o miele.

Seconda colazione Purea di mele con mele fresche. Tè non zuccherato

Pranzo. Cotolette di vapore su carne magra. Verdure stufate (zucchine, cavoli, carote). Una fetta di pane o cracker di ieri. Zuppa di spaghetti in brodo di carne.

High tea Casseruola di ricotta Composta di frutta secca o brodo di rosa canina. biscotti wafer.

Cena. Purè di patate con polpette di coniglio, una fetta di pane secco. Povero tè o caffè.

Dopo 2-3 ore dopo cena, puoi bere un bicchiere di yogurt fatto in casa, ryazhenka o kefir con un contenuto di grassi dell'1%.

La dieta presentata per le persone senza cistifellea per un giorno è solo una linea guida per coloro che stanno ancora esplorando informazioni nutrizionali dopo colecistectomia. Il menu non è progettato per il primo periodo postoperatorio. Può essere utilizzato solo più vicino al recupero di 3-4 settimane. Di norma, un mese dopo l'operazione, sembra che ci si allontani bruscamente dalla dieta, che è ciò che causa l'aumento del dolore durante questo periodo.

Dieta e nutrizione nel primo anno senza cistifellea

In media, una dieta severa con una cistifellea rimossa viene osservata per i primi 2-4 mesi. Ma allo stesso tempo, è importante prevenire un errore comune: non è possibile abbandonare completamente piatti di carne e pesce, fibre, altrimenti il ​​corpo sarà "pigro" e smetterà di rispondere normalmente a piatti familiari. La carne nella forma squallida viene introdotta già a 2-3 settimane (a seconda dello stato di salute e delle condizioni generali del tratto gastrointestinale). E gradualmente, il fegato imparerà ad allocare la quantità ottimale di bile per l'elaborazione di tali piatti.

Nel primo anno dopo la colecistectomia (senza contare il periodo postoperatorio precoce), i seguenti alimenti e bevande sono vietati:

  • carni e pesce grassi;
  • alcol;
  • acqua dolce frizzante;
  • agrumi;
  • succhi aspro;
  • legumi, mais;
  • sottaceti;
  • fast food;
  • uve;
  • cottura e cottura freschi;
  • salse, ketchup, maionese;
  • cibo in scatola;
  • carne affumicata

Non mangiare cibi fritti. Trattamento termico: solo stufatura, cottura o bollitura. Durante la cottura nei primi 1-2 mesi, i condimenti e le spezie non possono essere utilizzati, ma è possibile condire il cibo con cipolle stufate, verdure tritate finemente (in piccole quantità).

La dieta dopo la rimozione del fiele dovrebbe includere verdure, frutta, cereali, carne, pesce. Si può mangiare un po 'di soia (contiene una grande quantità di proteine, un minimo di carboidrati e grassi), ma è importante ricordare di piatti proibiti che non dovrebbero essere consumati nemmeno un anno dopo la colecistectomia.

Dieta numero 5: l'elenco degli alimenti consentiti e vietati

Quando si segue una dieta dopo un'operazione alla cistifellea, è necessario monitorare costantemente il contenuto di grassi e il tipo di cottura dei prodotti. Se non c'è niente di grasso e fritto, il rischio di problemi digestivi sarà minimo.

Elenco dei prodotti consentiti

L'elenco dei prodotti consigliati e il metodo di cottura (dieta numero 5)

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